茶叶生产机械化破解用工难题告别人海战术虎头蓟属

茶叶生产机械化破解用工难题告别“人海战术”

大宗茶机采逐步推开 名优茶采摘机械尚待突破

眼下正值大宗茶采摘高峰季节，盛夏的茶园里，伴随着阵阵隆隆的机器声，只见几名茶农身背便携式采茶机，眨眼工夫个个大口袋就被鲜叶装满。

机械化采茶（资料图）

茶产业是劳动密集型产业，随着农村劳动力的大量流转和劳动力成本的不断上涨，一些茶园因招不到足够的采茶工，只能眼看着“黄金叶”在茶树枝头慢慢变老。在许多重点产茶区，产量基本上都来自价值更高的春茶，而夏秋茶鲜叶因无人采摘大多老在树上，或被茶农在进行茶树修剪时所丢弃。

据测算，机械采茶效率比手工采茶高8～10倍，成本可降低50%～70%，机械化采茶正在取代过去的“人海战术”，特别是使用机械采摘大宗茶，既可以改变以往传统人工采摘耗时费力、生产效率低，茶叶加工劳动力成本居高不下的难题，又实现了夏秋茶鲜叶资源再利用，节省了广大茶农的修剪费用，提高茶叶产量。

夏秋茶属于大众茶，价格相对便宜，机械化采摘已逐渐推广开来，但是名优茶采摘机械化目前还处于起步阶段。

与世界其他国家不同，国内的茶文化非常看重茶叶的外形，名优茶只采茶尖的一片叶子，由于无法完全分离单片叶，“一刀切”的机采摘过程中难免混入黄叶、单张，在外形上难以达到精品茶的标准。尽管机采名优茶在汤色、口感已经能达到手工采茶标准，但叶片外形不如人工采的美观。

据测算，每生产500克高档龙井茶，差不多要消耗4个采茶工一天的劳动，一家拥有6000亩茶园的浙江企业生产名优茶需要采茶工4000余人，由于难以解决，只好放弃大量的名茶加工。

目前国内智能采茶机器人样机已经研制成功，只是造价太高，性价比低，正在改进中。因此，专家建议，要对名优茶采摘机械和配套采摘技术开展重点研究，力争在较短时间内，采取机械工程和栽培技术结合的开发方式，使名优茶采摘机械化有所突破。

机械化作业贯穿茶叶生产全过程

在产茶大省，不仅是采茶环节，机械化作业已基本贯穿于茶叶生产的全过程。

产茶大省福建的茶叶机械化综合水平已达70%以上，茶叶初加工机械化水平达100%。茶园中耕机械、茶叶修剪机、采茶机、田园运输机、高效植保机械、灭虫灯、水肥一体化设备、茶园喷灌、茶叶杀青机、揉捻机、烘焙机、色选机等已经得到普及。福建省每年还安排2000万元补贴资金用于加强5个茶叶机械化示范县建设，安排150万元用于建设5个茶叶机械化示范基地。每个示范基地建立1000亩以上的核心示范片，实施机械化中耕、修剪、采摘、水肥一体化节水灌溉、高效植保和绿色防控、机械化初加工，并示范带动30个农机示范户，引领和带动区域关键生产环节机械化水平快速提升。

目前安徽除了茶叶加工已基本实现机械化外，茶树耕种、施肥、植保、修剪、茶叶采收、田间运转及加工后的仓储目前都实现了机械化。特别是近年来新建的茶园均使用微耕机耕整地、太阳能杀虫灯植保、田间灌溉系统防旱，基本实现了茶叶种管收全程机械化生产。

农机与农艺融合是提高茶叶生产机械化的关键

目前茶树种植不标准、缺少标准化茶园是影响机械化作业的一大难题。由于现在普遍使用往复式切割采摘机没有选择性，只能采摘树冠上的芽叶，因此，如果茶树树冠不平整，发芽不整齐，生长势不旺盛，不仅影响机采作业的效果，也会影响茶叶的质量。只有将茶园进行标准化修剪，促使茶叶叶芽生长趋于整齐，采茶机才能顺利作业。

而标准化茶园采用无性系繁殖，使茶树性状一致，长势整齐，行距统一，才能适应机械采摘、茶树修剪和植保机械化。但是由于改变茶树品种投入大、时间长，茶农不愿意，企业不敢做，成为推广茶叶机械化的瓶颈。此外，标准化茶园建设同时配套茶园作业道路，减轻采摘劳动和运输成本。

相比采茶机，国内虽然有少数小型茶园耕作机生产厂家，但不论是机器作业能力，还是生产数量，都难以满足茶区需求，而国外厂家提供的茶园耕作机因为动力不足等原因，大多都不适用于我国茶园耕作，加快研发开展茶园耕作管理成套机械满足使用需求已成当务之急。

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